随着考研日期临近，为给广大考生营造一个安心、放心的饮食环境，我校后勤保障处饮食服务中心于12月20日展开了一场全方位、细致入微的食品安全专项检查行动。此次检查覆盖江北校区校内食堂、超市及自助机等，旨在从源头到餐桌，全方位筑牢食品安全防线，确保考研学子吃得健康、吃得舒心，无后顾之忧地奔赴考场。

后勤保障处处长丁兵、副处长郭建鹏、饮食服务中心主任胡明督及相关工作人员，深入江北校区各个涉及食品安全的角落。从食材的采购源头查起，仔细核对供应商资质、进货台账，确保每一批次的蔬菜、肉类、米面粮油等食材都能追溯到产地和生产日期，严格杜绝“三无”产品流入校园。在储存环节，重点查看冷库、冰箱、常温仓库的温湿度控制是否达标，食品分类存放是否规范，有效防止食材因储存不当而腐烂变质。在加工环节，检查了厨房的整体环境卫生，地面、墙面、台面是否清洁无油污，餐具清洗消毒流程是否严格执行。在食品售卖环节，仔细叮嘱食堂经理及档口员工，天气寒冷，要加强饭菜的保温措施，保证学生们吃到嘴里的饭菜是热乎的。

考研是学生们人生中的重要时刻，食品安全保障是我们后勤工作的关键之一。此次食品安全检查不仅是一次例行行动，更是高校后勤部门对考研学子深切关怀的具体体现。在寒冬岁末，用温暖与责任守护每一份盘中餐，助力莘莘学子逐梦远航，书写属于他们的青春华章。

（撰稿/汪楠 审核/丁兵 发布/后宣）