10月24-25日，后勤保障处饮食服务中心分别在江南校区1038和江北校区1203对2024级新入会膳食委员会委员开展培训。后勤处副处长郭建鹏、饮食服务中心主任胡明督、饮食服务中心相关人员出席会议，新入会会员共计80余人参加本次培训。

胡明督介绍了我校食堂基本情况，按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，从食堂食材采购、贮存、加工、留样等各个环节的要求和操作规范向同学们进行了详细阐述，并就同学们如何参与食堂监管开展培训。

郭建鹏对2024级膳食委员的加入表示欢迎，指出膳食委员会作为广大学生代表，就是要通过“膳食委员会”这个组织，增强学生食品安全意识，充分保障学生的知情权、参与权和监督权，有效提升校园食品安全透明度，维护广大师生权益。他希望同学们能认真的履行委员会委员的职责，一是积极配合饮食服务中心开展相关活动，向班级同学传达饮食服务方面的信息；二是作为饮食服务中心和学生之间的桥梁，收集反馈同学们在就餐过程中的体验和遇到的问题，协助处理同学就餐方面的问题；三是开展有关食品安全与营养健康方面的宣传教育活动，提高同学们的饮食健康意识；四是监督食堂餐饮服务，意见和建议及时反馈给饮食服务中心相关人员。

最后他强调，膳食委员会委员作为学校食堂管理重要的一环及食堂饮食服务最直接的体验者，同学们的评价和建议对食堂改进和饮食服务中心工作是最具指导意义的，希望同学们带着饱满的热情，严谨的态度，专业的素养和细心的关怀共同促进我校饮食服务的质量和水平。

会后，饮食服务中心组织学生走进江南一食堂和江北一食堂后厨进行现场参观。同学们根据食堂规范化管理要求佩戴好防尘帽和口罩，工作人员带领同学们参观了食堂的信息公示牌、操作间、库房、冷藏室、留样室、洗消间等。

通过此次培训和参观活动，膳食委员会委员们比较全面的了解学校饮食服务工作，明确了自己的职责，增强了对学校食堂食品安全的信心，大家纷纷表示对自己的职责有了全面了解，同时对于学校餐厅的工作有了更高的认同感。

(摄影:代永芳 撰稿:汪楠 审核:张峰 发布:后宣)