12月27日，饮食服务中心在江南校区教工餐厅召开食品安全专题培训会，后勤保障处领导班子、饮食服务中心全体同志人员、各委托经营餐饮公司食堂负责人以及保洁洗消服务外包企业负责人参会。

饮食服务中心主任胡明督领学了新版《餐饮服务食品安全操作规范》（2018年10月1日实施），对《规范》的编排和内容特点进行了讲解。《规范》全面覆盖了餐饮服务的各个环节，明确、详细规定了餐饮场所、设备设施、食材配送存储及加工处理、清洁消毒、供餐配送等环节的标准和要求。

副处长孙保本要求进一步完善饮食服务监管考核制度，要实行每天检查、每周量化评分、每月汇总评比、每年度考核评比的考评体系，形成合理的激励制度，奖优惩劣，倒逼企业自觉提高服务水平。

处长高立平做了总结讲话，“民以食为天，食以安为先”，他要求管理人员和服务企业负责人继续深入学习《规范》，树立规范意识，提高业务水平。

高立平还代表后勤保障处和各委托经营餐饮公司食堂负责人签订了《食品安全责任书》。

（撰稿：胡明督 审校：孙保本 发布：后宣）