2017年2月16日下午，后勤保障处2017年度食品安全全员培训会议在江南校区1号楼报告厅举行，汉滨区市场监督管理局餐饮监管股颜丽兰应邀做培训讲座，学校副校长向纪明、后勤保障处领导班子及各科室主任、饮食服务中心全体工作人员以及两校区食堂员工170余人参加了培训。培训会由王开忠副处长主持。

颜丽兰结合学校餐饮工作的特点以及自己三十余年餐饮监管工作的经验，深入浅出地解读了食品安全法、餐饮业操作规范，对学校食堂食品加工过程中易出问题环节进行了详细讲解，并就如何防范校园食品安全风险进行了强调。

向纪明全程听取了培训，对汉滨区市场监管局对我校餐饮工作的大力支持表示了诚挚感谢。他充分肯定了在新学期开始举办食品安全培训会的必要性，同时要求所有管理及从业人员强化安全意识，认真遵守食品安全法规，切实执行餐饮从业规范，不断提高我校饮食服务工作质量，切实做好服务保障工作和安全稳定工作。

王开忠结合培训内容，提出了解决存在问题和不足的具体措施，并对新学期饮食工作进行了部署。

高立平做了总结发言，他要求所有从业人员加强学习，自觉执行食品加工流程规范，切实提高从业技能，不断提高服务质量。同时通过狠抓管理制度建设和严格监管考核，提升饮食监管工作水平。

在主管领导的高度重视和饮食服务中心的精心组织下，两校区食堂全体管理人员和从业人员认真参加了培训。本次培训对促进我校食堂监管和提升饮食服务质量有着积极的意义。

（撰稿/胡明督 审校/高立平 王开忠 发布/赵光智）