本学期以来，围绕“确保食品安全，提升饮食服务”的目标，后勤保障处在主管领导的高度重视下，多举措强化食品安全管理，努力提升饮食服务保障水平。

首先，主管领导深入各食堂操作间、售饭区和就餐区，根据《食品安全法》，定期检查我校食品安全卫生管理制度的落实情况。2016年5月13日，杨行玉副校长亲自到江南校区各食堂检查工作，并对食堂管理和食品安全卫生给出了具体指导意见。

饮食中心严格把关，认真执行食品原材料入库索证、检验制度，每周检查各食堂库房，杜绝不合格原材料入库，确保食材入口质量关。

积极贯彻落实国家卫生监督管理部门和省教育厅文件要求精神，将安全生产和食品安全卫生作为工作的重中之重，在日常饮食管理中严格落实。四月份以来，饮食中心配合保卫处对全校食堂消防设施逐一排查，消除消防安全隐患。并先后配合省产品质量检验研究院、安康市、汉滨区食品药品监督管理局对各食堂经营场所进行检查，对不达标的经营户限期落实整改措施，消除食品安全风险。

饮食中心保持与各经营户的及时沟通，随时掌握各经营户遇到的困难和出现的问题，积极寻求应对措施，并定期召集各经营户召开饮食工作会议，后勤保障处领导亲自参会，对食堂管理工作提出总体要求，并针对出现的问题给出具体整改方案。针对本学期以来因菜价过高造成经营成本大幅上涨的情况，后勤保障处要求各食堂首先从精细管理上着手降低消耗，饮食中心积极与本地蔬菜种植基地接洽，落实农户与学校对接项目，争取优质低价蔬菜供应。本学期以来，尽管市场菜价持续走高，食堂饭菜价格和数量标准均维持在原有水平，保证了食堂经营和饮食服务的稳定。

后勤保障处领导强调，饮食服务在学校后勤工作中占有举足轻重的地位和作用，要求必须要把食品安全工作作为核心，所有工作人员必须进一步强化责任意识、防范意识，加强精细化管理，加强全员教育和培训，建立形成长效机制。在不断学习的基础上，饮食工作者应树立服务宗旨意识，转变工作作风，严格管理，努力提高饭菜质量和服务质量，为全校师生提供满意的服务。